Foto: Tribelt
Vleesvervangers
Advies voor vleesvervangers aanvragen op tribelt.nlGroeiende vraag naar plantaardige producten
Steeds meer consumenten eten plantaardige alternatieven voor vlees, gemaakt van soja, erwten, lupine of andere eiwitrijke gewassen. Producenten moeten daardoor lijnen bouwen die betrouwbaar, hygiënisch en makkelijk op te schalen zijn.
De transportband is daarin een sleutelonderdeel. Grondstoffen worden gemengd, gevormd, gegaard of gecoat, vaak bij hoge temperatuur en in een omgeving met vocht en vet. Tribelt uit Haaksbergen levert metalen banden die daartegen bestand zijn: ze kunnen tegen hitte, zijn goed te reinigen en houden het product stabiel.
Processen in de productie van vleesvervangers
- Grondstoffen verwerken: soja, erwten, lupine en andere eiwitten moeten hygiënisch worden aangevoerd. Tribelt ontwerpt banden die weinig stof veroorzaken en eenvoudig te onderhouden zijn, en kiest samen met de klant breedte, materiaal, snelheid en uitvoering.
- Mengen en extruderen: een gelijkmatige toevoer naar mengers en extruders is hier bepalend. Open RVS-banden of banden met een speciaal oppervlak voorkomen kleven; Tribelt adviseert ook over looprichting, hellingshoek en snelheid.
- Vormen en coaten: na de extruder krijgt het product zijn vorm, structuur en eventueel een coating. Aandrijfopties, verstelbare geleiders en modulair opgebouwde banen maken wisselende formaten mogelijk, afgestemd op gewicht, grootte en oppervlak van het product.
- Verpakken en logistiek: aan het eind van de lijn sluiten de banden aan op weeg- en verpakkingsmachines. Afdekkingen, afvoerpunten en veiligheidsvoorzieningen zorgen voor meer doorvoer en minder uitval.
- Maatwerk: elke lijn is anders. Tribelt analyseert samen met de producent het proces en adviseert over materiaal en uitvoering per processtap.
Aanbevolen transportbanden
: onder meer harmonicagaas- en grillebanden voor lichte, hygiënische processen.
: stabiel transport door ovens, kook- en vriestunnels.
: tandwielen en trommels op maat voor een slipvrije loop.
Bron: sectorinformatie van Tribelt B.V., Haaksbergen.
Veelgestelde vragen
Waarom metalen banden in de productie van vleesvervangers?
Bij het mengen, vormen, garen en coaten van plantaardige eiwitten spelen hitte, vocht en vet een rol. Metalen banden van Tribelt zijn hittebestendig, goed te reinigen en blijven stabiel bij intensief gebruik.
Kan de band voorkomen dat een kleverige massa blijft plakken?
Ja. Open RVS-bandstructuren of banden met een speciaal oppervlak helpen plakken te voorkomen, ook bij vochtige of kleverige massa's rond de extruder.
Advies of een offerte?
Offertes en advies lopen via de officiële website van Tribelt.